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海的女儿--您真诚的朋友

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出生在渤海之滨,自称为海的女儿,喜欢大海的宽容豁达,待人真诚善良。为了欣赏朋友的作品,在这里安家,愿在这里成为您真诚的朋友,欢迎您前来帮助指导!请光临我的有声作品:http://www.live178.com/Personal/Index.aspx?id=5234

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照葫芦画瓢【原】  

2010-04-29 20:10:56|  分类: 说长道短 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 照葫芦画瓢【原】 - 海的女儿 - 海的女儿--您真诚的朋友

经常从朋友的空间里看到一些烹调指南或做菜小配方,感觉挺有使用价值的,便转到了自己的空间里攫为己有,预备着有朝一日自己也当回有水准的“主妇”,尽管做不到“照猫画虎”,可能够“照葫芦画瓢”也是好的呀,省得儿子经常嫌自己做菜水准不够级别。

上周五,看到一则腌制黄瓜的配方,欣喜若狂,在转载的同时抄下了方子,想利用周末的时间试试“身手”,于是,周六休息日一大早起床直奔早市,买回来黄瓜 尖角 蒜薹等原料, 开始自制:先把花生油熬开晾凉,然后洗净原料晾干,再切成不规则长条块状,放入不锈钢器皿中,将准备好的生姜 大蒜 白糖 味精 酱油 白酒等辅料,按照配方的比例放进去,搅拌均匀,因我腌制的黄瓜没有配方上的数量多,所以,辅料也就相应的减少了一些,待这些程序都结束了,我还是久久不愿离去这香喷喷的“作品”,忽然想起由于刚才太投入了竟然忘记拍照了,忙拿来相机,拍下一张做个见证,遗憾的是,制作过程没有用相机记录下来。

一天来,我时不时地跑到厨房“看望”器皿里的东西有无变化,并经常用筷子搅拌几下。终于到了第二天早晨,早餐桌上,我迫不及待地呈上自制的 自认为上等的 纯绿色的小菜让先生品尝,眼睛盯住他咀嚼着实物的嘴巴,期待着他发自内心的表扬,还好,得到首肯:只是太咸了。我决定自己试吃,还别说,的确好吃,也许是自己加工的缘故,我津津有味地吃了一小碗儿,竟然没觉得咸,可没过多久,就一杯接一杯地开始喝水了,呵呵,还振振有词地自我解嘲呢:多喝水败火!您说阿Q不?

晚上,我把腌制好的咸菜捞出来,又切上一些鲜黄瓜,放进原来的卤水里继续腌制,周一的早晨,装了满满一个保鲜盒里带到单位想让同事们分享我的劳动成果,到了中午吃饭的时候,我的自制咸菜大受欢迎,虽然食堂为大家准备了丰盛的叁菜一汤,可我的咸菜仍然受宠,看着同事们你一勺他一筷子地吃着,我心里美滋滋的,临了,剩下的一些还让个别同事带了回去称:留着明天吃早点!

初战告捷,信心大增,下一周,我准备继续,只是唯一的希望就是少放些盐。

照葫芦画瓢【原】 - 海的女儿 - 海的女儿--您真诚的朋友

 

原配方附后:

黄瓜:5斤         生姜:2两半           大蒜:2两半

酱油:2斤半       盐:半斤              白糖:3两半

白酒:3两半       尖椒:1斤             味精:1两

 *花生油:2两   

注:其中花生油需烧滚、放凉后使用!

腌制第二天便可食用!(也可以加一些蒜苔,味道不错)

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